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太原

Tai Yuan

推荐出游月份:5~6月,9~10月

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太原号腐干
推荐理由
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太原号腐干是太原市豆制品二厂的产品,它以历史悠久而闻名于三晋.太原号腐干,又称名腐干.早在宋朝时就名扬三晋,迄今已有800余年的制作历史.据传,在明朝年间有名叫张英虎的制作的号腐干受到晋王府的赞赏,曾红极一时,拜其学艺者甚多.清代光绪二十六年,八国联军侵犯北京,慈禧太后逃往西安路经太原,慈禧食过用号腐干做的小菜后,曾赞不绝口.太原号腐干是由“太原豆腐干”演变而来的.据记载,解放前,豆腐于既有商号生产的,也有个体小商贩加工的.由于商号在加工制作时,选料精,做工细,质量好,人们就将商号生产的豆腐干统称为“号腐干”.太原豆制品二厂生产“号腐干”用的是由太原近郊呼延地区种植的“龙眼”和“天鹅蛋”这两个优质品种.工厂在工艺上严格执行“一细、二热、三均匀、四反光”的规程,而且配有大料、花椒、桂皮、豆蔻、砂仁、良姜、丁香、陈皮、广木香、大茴、小苗、山奈等十几种佐料,将压制成型的豆腐干先煮后焖,三煮三晾(每24个小时焖煮l次),然后经过12次抖晾,72小时晾皮,脱水而成 太原号腐干外表呈深褐色,质地密实细腻,富有弹性,有“对角迭不裂、撕开见肉丝”之特点.食之香味浓郁,余香绵长.既可做佐餐的辅料,又是温牌健胃之功效

太原必去景点

晋祠

晋祠,原为晋王祠(唐叔虞祠),为纪念晋(汾)王及母后邑姜而兴建。位于山西太原市西南悬瓮山麓的晋水之滨,祠内有几十座古建筑,环境幽雅舒适,风景优美秀丽,素以雄伟的建筑群、高超的塑像艺术闻名于世。是集中国古代祭祀建筑、园林、雕塑、壁画、碑刻艺术为一体的唯一而珍贵的历史文化遗产,也是世界建筑、园林、雕刻艺术中心。难老泉、侍女像、圣母像被誉为“晋祠三绝”。

山西博物院

山西博物院位于太原市汾河西畔,是大型现代化、综合性博物馆之一,为国家“九五”重点建设工程,也是山西省建国以来投资规模较大的文化基础设施。山西博物院的前身为1919年创建的山西教育图书博物馆,此后屡次更名。1953年起称山西省博物馆。

汾河公园

太原汾河公园是在汾河太原城区段内经过水利治理和绿化美化后而形成的滨水公园,绿化总面积为130万平方米,水面170万平方米,共栽植183种2.4万株乔灌木,82万平方米草坪,1万余株(丛)露地宿根花卉,形成了两岸宽百米、长6公里的绿色生态长廊。一个个构思新颖、寓意深刻、建造精巧的景点星罗棋布,掩映在绿树花丛之中。在公园两岸带状绿化平台上分布着4个主题广场、6个自然景区和7个观光景点。

迎泽公园

迎泽公园是太原市内较大的公园,因位于古太原城门附近而得名。它居于市中心宽阔的迎泽大街中段,交通便利,视野开阔,总面积666900平方米,迎泽湖水面占总面积的三分之一,是太原市内较大的公园。

圣母殿

圣母殿是晋祠的主体,供奉周武王王后邑姜,创建于北宋天圣年间(1023—1031),崇宁年间(1102—1106)重修,是宋代建筑殿宇中的代表性作品。也是现在晋祠内现存较古老的,国内规模较大的一座宋代木构建筑。圣母殿在晋祠中轴线后隅,为重檐歇山式。前临鱼沼,后拥危峰,雄伟壮观。殿高19米,面宽7间,进深6间,平面近方形,殿的四周有围廊,前廊进深两间,廊下宽敞,为唐、宋建筑中所独有。这种营造形式,为国内现存古建筑中唯一的实例。

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