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莜面栲栳栳
You Mian Kao Lao Lao
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是山西十大面食之一。做法较典型是将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟，熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤 。

推荐美食餐厅

山西会馆(体育路店)
By 6823302209
路过山西的时候一定得吃当地有名的吃食了。所以就在这家名店一起聚餐。菜品普通基本上也就和预期差不多，杀人刀可却相当迅猛。有不少项目都没有明确的提示，越是当有人争着付账的时候，越是杀得更狠。多收费的名目竟然给我们解释说是因为你家的客人多，是客人们要求添加上的。反正菜也都吃掉了，无法对证。更严重的甚至有将其他桌账单拿来混水摸鱼的！管理管成这样乱哄哄的，下次绝对不再入坑！
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莜面栲栳栳
去哪里吃： 山西会馆(体育路店) |
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